ふるさと工房 いーよプリンは愛媛県松山市にある県産ブランド卵「紅花卵卵」を使ったプリン専門店です。

ふるさと工房 いーよプリン

ふるさと工房いーよぷりんのこだわり

幸せを届けるプリン専門店

ふるさと工房いーよプリンは、できる限り愛媛県産の素材を使い、商品作りを目指しているプリン専門店です。
プリンでみんなを笑顔にしたい。一口食べると幸せを感じるような、感動するプリンを作っていきたい。それが、ふるさと工房いーよプリンの願いです。

ふるさと工房いーよぷりんのこだわり

商品へのこだわり

愛媛には美味しい素材がいっぱい!!

愛媛には美味しいものが沢山あるんだということを、県内外の方々に知って欲しい。それが愛媛の素材にこだわる理由です。
いーよプリンの素材を活かした柔らかく滑らかな食感、やさしい味わいは、低温でじっくり焼き上げているから。さらに、瓶を使用することで、均一に熱が伝わり、より滑らかで、しっとりとしたプリンに仕上がっています。

商品へのこだわり

素材へのこだわり

厳選された素材で作る自慢のプリンや焼き菓子たち

卵

いーよプリンの主原料である卵には【紅花卵卵】という宇和島市産の赤卵を使用しています。元々、卵かけご飯専用に開発された飼料に、乾燥させた紅花を混ぜ込んだ餌を使用。宇和島の山地で、元気に育った鶏が産んだ卵は、雑味がなく黄身が濃厚で旨味が非常に強いのが特徴です。

牛乳

牛乳

四国カルストの澄み切った空気と涼しい草原で育てられた乳牛ならではの味わい。成分無調整の新鮮な生乳【四国カルスト高原牛乳】を使用しています。

生クリーム

生クリーム

北海道の大地から生まれた高脂肪の最高級生クリームを使用しています。

バニラ

バニラ

厳選された香り高いマダガスカル産のものと、希少価値の高いタヒチ産のものをブレンドして使用しています。

びわ葉茶

びわ葉茶

美容や健康にも効果のある成分を多く含む伊予市唐川のびわの葉で作られたお茶。

久万茶

久万茶

コクと甘みのある久万高原町のお茶。深い味わいの香り高いプリンに仕上がります。

苺

伊予郡松前町の【はしもと農園】さんの苺。主に愛媛ブランドの【紅い雫】を使用しています。

店舗へのこだわり

店舗へのこだわり

外観も内観もワクワクするようなお店

松山に今まで見たことないようなお店づくりをしています。
街中のオアシス的な雰囲気の店にしたくて、洞窟の様な作りにしています。

店舗へのこだわり

キャラクターへのこだわり

マスコットキャラクター いーよちゃん

愛媛県産の卵から生まれた卵の妖精です。みかんを乗せたプリンの帽子をかぶり、伊予絣のスカーフを巻き、砥部焼のツボを持っています。


卵の妖精いーよちゃんが、少し背伸びをして一歩前に踏み出す姿には、弊社(ふるさと工房いーよプリン)も、少しずつ成長していきたいという想いが込められています。なので、プリンの帽子には成長した鶏のシンボルであるトサカをつけました。

いーよちゃんが皆さまに、笑顔をお届けできるキャラクターになりますように!!!

ふるさと工房いーよプリンのキャラクター いーよちゃん


オーナー 北川正人

ふるさと工房いーよプリン誕生の秘密

高校を卒業後、大阪の調理製菓専門学校で学び、兵庫、大阪など関西の洋菓子店に勤務。 開業準備のため地元に戻り、お弁当屋さんを手伝っているときのことでした。そのお弁当屋さん専用に開発したプリンが人気になったのです。喜んで食べてくださるお客さまの姿を見てプリンの魅力に気づき、プリンが素晴らしい食べ物だと改めて認識することになりました。幸せな気持ちになれるプリン。もっと沢山の方に食べてもらいたいと思い、プリンにこだわったお店をしようと強く思いました。


一番うれしかったのは、小さな子がお小遣いを握りしめて自分でプリンを買いに来てくれたこと。そして、自分で買ったプリンを友達に配り、美味しいからとみんなに広めてくれていると聞いたときでした。


オーナー 北川正人

松山で愛媛発信のプリン専門店をつくりたい。素材には愛媛の美味しいをものを使い、多くの人に幸せな気持ちを届けたい。ふるさと工房いーよプリンはこうして誕生しました。

ふるさと工房いーよプリン

pagetopへ

ふるさと工房 いーよプリン

Copyright©2019 i-yopudding.All right reserved.